Kur vjen vera, nuk ka freskues më të mirë se një shalqi i mirë dhe i ëmbël. Nuk ka akullore apo kub akulli që mund të krahasohet kur shpërthen nën thikë dhe mban erë të gjithë dhomën.
Po sikur të sillni një shalqi nga tregu dhe ai është ende i vakët, sikur të ishte mbi radiator?
Epo, njerëzit kanë pasur prej kohësh një truk për këtë, të provuar dhe të testuar, i cili përdorej nga gjyshet dhe peshkatarët kur nuk kishte frigoriferë apo ajër të kondicionuar.
Një kovë, akull dhe një lugë kripe, dhe ja ku keni shalqinj të ngrirë sikur nga frigoriferi!
Nuk keni vend në frigorifer? Nuk ka rëndësi! Merrni një legen, kovë ose tenxhere, hidhni ujë të ftohtë, shtoni aq akull sa keni dhe tani gjëja më e rëndësishme, shtoni një ose dy lugë të plota kripë. Mund të jetë e madhe, madje edhe më mirë!
Vendoseni shalqirin në atë ujë të kripur me akull dhe prisni rreth pesëmbëdhjetë minuta. Kur ta nxirrni do të jetë tamam siç duhet për ta prerë dhe për ta ngrënë!
Kripa përshpejton ftohjen, kështu që shalqiri “e merr” të ftohtin shumë më shpejt sesa të qëndrojë vetëm në ujë të zakonshëm.
Të vjetrit thonë: kripa tërheq të ftohtin. Dhe kjo nuk është përrallë, peshkatarët e përdorin këtë stil edhe kur duan që peshku i tyre të qëndrojë i freskët, dhe amvisat kur vijnë papritur mysafirë dhe lëngu, birra ose shalqiri duhet të ftohen shpejt.
Sa më shumë akull, aq më pak kripë dhe nuk ka asnjë gabim! Shalqiri do të jetë i ftohtë me akull dhe do të dukeni si mbret kur ta sillni para mysafirëve tuaj.
© Panoramaplus.al